第一味最是茉莉香，人间

发布时间：2025-05-12 00:31:47 来源：逸影云舍 作者：探索

“全球10朵茉莉花，6朵来自广西横州。第香”9月28日第六届世界茉莉花大会在南宁落下帷幕，最茉横州市建立了以茉莉花产业为主导的莉味国家现代农业产业园，牢牢掌握茉莉花原材料供应绝对优势。人间今年横州茉莉花亩产约1000公斤，第香预计总产量将突破11万吨，最茉稳居全国80%、莉味全球60%以上。人间

茉莉花产业作为横州市最大、第香最有特色的最茉农林支柱性产业，已带动当地近1万脱贫人口稳定增收、约34万花农致富；横州茉莉花产品成为广西特色食品农产品“桂品出海”的主力军，茉莉花成为名副其实的乡村振兴“致富花”。

花香满城，产业根基牢

香从清梦回时觉，盈盈步月，人行茉莉香中。茉莉花原产古罗马，后随佛教传至中国沿海地区。宋以来，茉莉花茶一直是中国出口海外的重要农产品。

横州地处亚热带季风气候区，长年雨量充沛，日照充足，土壤富硒，这些得天独厚的自然条件使其成为茉莉花的绝佳适生区。横州茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、品质好、香味浓而闻名世界。

横州自有“世界茉莉花都”“中国茉莉之乡”的美誉，其种植茉莉花的历史可追溯到500多年前，但真正大规模发展茉莉花生产加工产业始于1978年。经过40余年的持续发展，横州已经成为全球最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地。

近年来，横州市深度布局茉莉花“1+9”产业，推动茉莉花由单一的花茶产业向食品、康养等9个产业延伸。引导有能力的传统花茶加工企业加速提档升级，向茉莉香薰、香包、花糕等衍生产品拓展延伸。

为推动茉莉花产业转型升级，不断拓展延伸茉莉花产业链，横州以茉莉花全球集散中心、国家现代农业产业园、中国茉莉小镇、茉莉极萃园等为载体，深度布局“1+9”产业，推动茉莉花由单一花茶产业向构建“茉莉花+”花茶、盆栽、食品、旅游、用品、餐饮、药用、体育、康养“1+9”产业集群发展，产品业态由单一化向多元化转变，推动茉莉花产业形成全产业链融合发展体系，让茉莉花香绵延更“长”更“远”。

科技赋能，品质领风骚

窨制高品质花茶仅采用优质茉莉花。横州花农雷水平说：“日头越旺，温度越高，花质量越好，卖价越高。” “横县茉莉花茶制作技艺”传承人谢大高介绍，收回来的茉莉花苞，要经过养花、筛花、拌花等步骤。窨制过程往往持续整夜，而优质花茶需要经过多个窨次。窨制次数越多，茶的香气越浓郁，业内有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的说法。

除了生产传统的茉莉花茶，横州不断创新，开发茉莉花茶、茉莉糕点、茉莉护肤品、茉莉文创品等多种产品。在茉莉花新优品种繁育示范基地，众多茉莉花老桩被移栽到花盆中精心养护，每一株老桩都有自己的“专属造型”，被赋予艺术与观赏价值的茉莉花老桩盆景在市场上很受欢迎。

广西莉妃农业科技有限公司负责人闭东海瞄准茉莉花老桩盆栽市场，与广西农科院合作培育新品种盆栽，并通过直播带货、网店等形式向外销售。25岁的李环成毕业后便来到该企业开设网店售卖茉莉盆栽。“现在客源相对稳定，每个月收入两三万元。”

产业引领，品质护航。在第六届世界茉莉花大会上，相关部门为横州市“国家食糖及加工食品质量检验检测中心茉莉花及制品质量检验检测中心”和“茉莉花新茶饮科创研发中心”授牌。目前，横州市综合检验检测中心获资质认定能力1125项，已具备对茉莉花、茉莉花茶全项检测能力。

“横州市形成的茉莉花及茉莉花茶产业规模集群，既是中国茉莉花茶优质供给的制造基地，也是产业创新发展的重要策源地。”中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆曾多次出席在南宁举办的世界茉莉花大会相关活动，他认为，只有以科技创新推动产业创新，才能促进茉莉花及花茶产业的融合发展，最终转化为新质生产力。

茉莉好比玲珑雪，一朵花，凝聚着几代花农、茶商的心血，也见证了这座城市的蜕变。目前，横州茉莉花种植面积超过13万亩，有花农34余万人，年产茉莉鲜花总产量突破11万吨，拥有茉莉花茶企业154家，茉莉花产业年总产值超百亿元，横州茉莉花成为当地群众的致富花、幸福花。2024年，横州茉莉花（茶）综合品牌价值达224.13亿元。

香飘四海，品牌美誉高

横州具有平陆运河起点城市、南宁东部新城重要组团、世界茉莉花都“三城”叠加的区域优势，发展前景广阔。乘着中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会的东风，横州市已成功举办6届世界茉莉花大会，各界嘉宾齐聚南宁共话茉莉花（茶）产业发展大计，来自澳大利亚、泰国、加拿大、印度尼西亚等国的考察团受邀走进花乡，为横州茉莉“出海”带来新的商机。

近年来，横州市先后引进张一元、中肯等知名龙头企业，同时培大扶强长海、顺来等本土企业，带动茉莉花加工方式由“在地”向“离地”转变。如今，平陆运河雄姿初现，横州大桥、南横高速建成通车，上横高速、南玉高铁通车在望，通江达海的横州和横州茉莉花（茶）产业迎来了向海图强的新机遇。

“横州茉莉引来了各地茶商，我公司的入驻正当其时。”在毗邻中华茉莉园和茉莉极萃园的广西中肯茶业有限公司·茉莉花茶研发生产基地项目内，该公司负责人李澍介绍，公司已斥资逾10亿元建设窨花生产线、毛茶精制生产线、茉莉花传统礼品茶分装线、茶叶与咖啡展示中心和茶饮研发基地，在产业融合的大背景下将助力横州茉莉花（茶）产业再上新台阶。

横州作为全国最大产区，其产量优势吸引了许多国内外知名茶饮品牌来到这里寻找原料。张一元、吴裕泰等国内知名茶品牌使用的茉莉花原料大多数来自横州，星巴克、康师傅、娃哈哈、奈雪等知名饮料品牌，使用的茉莉花原料也来自横州。

横州茉莉花茶不仅在国内市场享有盛誉，在国际市场上的表现同样出色。2019年开始，世界茉莉花大会连续5年列入中国—东盟博览会系列活动，茉莉花产品连续多年作为中国—东盟博览会外国宾客招待用茶和国礼茶，深受海外消费者喜爱。茉莉花产品已成为促进中国—东盟等“一带一路”共建国家和地区经贸人文交流的桥梁纽带和友谊信物。

未来，横州将继续挖掘、传承、弘扬茉莉花文化，加快推进茉莉花产业国家外贸转型升级基地建设，抓住平陆运河建设机遇，发展临港和跨境产业，深化与东盟国家、国际知名花卉城市开放合作，推动茉莉花茶产业向海发展，让横州茉莉花的香气飘得更远，香飘世界。

撰文：何雪琪

来源：南方农村报

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